「北海道の病院2023」で豆料理をご紹介!

2/20発売「北海道の病院2023」(北海道新聞社)、 巻頭特集は、“今こそ免疫力!”。 札幌医科大学の鳥越俊彦教授が提案される3つのキーワード【脳活•筋活•腸活】を受け、腸活に効果的な食材「豆」をご紹介させていただいております 様々な病と向き合っておられる読者の方々に向け、簡単なゆで方から、高たんぱく質、低脂肪、食物繊維たっぷり!の“丼”メニューをご紹介させていただきました。少しでもお役に立てましたら嬉しいです。※掲載メニューは、ご予約いただきましたらお作りいたします(^^♪ 豆は「スーパーフード」‼︎...

十勝毎日新聞 元旦号に掲載いただきました!

十勝毎日新聞 元旦号に、オーナー谷口の“健康法”についてご紹介いただきました。 元旦の新聞への掲載というのは、なかなかない機会ですので、大変光栄です(^^♪ 豆も肉も魚も野菜も!何でも“よく食べる”こと、そして管理栄養士というよりも、根っからのイベンター気質が抜けず、“わくわく血が騒ぐ”ことに向かって行動を起こすことが、自らの免疫力を高め、結果的に健康に結びついていると思っております “健康法”は人それぞれですね Mame Kitchen Maruyama は8月に2周年を迎えます。...