「黒大豆のももいろ恵方巻」販売します(^^♪

by | Jan 10, 2024 | イベント, メニュー

今年も恒例の“恵方巻”の販売をさせていただきます 「黒大豆ご飯のももいろ恵方巻」 黒大豆ご飯を酢飯にし、色素アントシアニンと酸を反応させ、キレイなももいろに 具材は、特製出汁巻き卵、干瓢、椎茸、きゅうり、紅生姜、桜でんぷと、クラシカルなものを。 豆の食べ応えと栄養価はもちろん、どこの恵方巻よりも映えるももいろの恵方巻で“丸かぶり”はいかがでしょう そして！！以前NHKの番組でチラッとご紹介させていただいた「小豆衣のザンギ」をセット販売いたします〜 「小豆衣のザンギ」...

「札幌おささる味手帖2」に掲載いただきました(^^♪

by | Dec 16, 2023 | メディア紹介

北海道を代表するフードライター 小西由稀さんの新刊「札幌おささる味手帖2」（発行:財界さっぽろ）が、12/16(土)に発売となりました “おささる”→押ささる→北海道弁 7つのテーマと7つのコラムで構成され、75軒の飲食店が登場‼︎ Mame Kitchen®︎は「元気をもらえる昼ごはん」の中でご紹介いただいております 料理写真が大きく、どのお店もとても美味しそうなのはもちろん！ 何より、小西さんならではの視点で、料理人の方々のお人柄まで伝わって来るご紹介の文章を読み進めるのが楽しい１冊です♪...