十勝本別町 - 札幌円山｜豆料理専門店｜Mame Kitchen Maruyama

十勝本別町について

本別町は、北海道十勝、東北部に位置し、農業（畑作・酪農）を基幹産業とする、自然豊かな町。1日の寒暖の差が大きい内陸性気候と、日照時間の長さが、良い豆を育てる環境を生み出し、歴史的に、品質の評価が高く、「日本一の豆のまち」と自負しています。

明治～大正期には、本別の豆の出来具合が、京都の和菓子の値段を左右したほどで、現在でも全国の老舗の味を支えています。

Mame Kitchen Maruyamaでは豆農家さんと
JA本別町との連携により、全ての料理に本別町産の良質な黄大豆、黒大豆、手亡豆、大正金時豆、希少品種の福白金時豆やくり豆等を使用。

また、住民主体のまちづくり団体「ほんべつ☆うきうき未来らぼ」との協力体制により、豆を通した、都市農村交流、地域活性を目指しています。